Semplice, condita, salata o dolce… la pizza saprà mettere tutti d’accordo.
Per la nostra pizza ci serviranno:
- 1kg di Farina
- 30g di Sale
- 5gr di Zucchero
- 25gr di lievito
- 10gr di Olio
- 2 bicchieri di Acqua riscaldati
- 2 bicchieri di Latte riscaldati
Iniziamo col mettere: farina, sale, zucchero e lievito tutti insieme per primi. Iniziamo ad impastare il tutto aggiungendo l’olio extravergine di oliva e una volta che i nostri bicchieri di Acqua e Latte saranno caldi li aggiungiamo, poco per volta, all’impasto.
Una volta ottenuto un impasto omogeneo e liscio, lo copriamo e lo facciamo riposare, possibilmente a riparo dagli agenti atmosferici.
Terminate le tre ore dividiamo l’impasto in palline di uguali dimensioni, le stendiamo una alla volta e condiamo la pizza a nostro gusto.